VOV.VN - Măng tây từ lâu được xem là loại rau xanh thanh nhã, thường xuất hiện trong các bữa ăn cao cấp. Không chỉ góp phần làm phong phú mâm cơm gia đình, măng tây còn được đánh giá là một trong những “siêu thực phẩm” nhờ hàm lượng dinh dưỡng dồi dào và nhiều lợi ích đối với sức khỏe.

VOV.VN - Rã đông là bước quan trọng trước khi chế biến thực phẩm đông lạnh. Nếu thực hiện không đúng cách, thực phẩm có thể bị nhiễm khuẩn, mất dinh dưỡng và ảnh hưởng đến sức khỏe. Dưới đây là những phương pháp rã đông an toàn, hiệu quả cùng các lưu ý cần tránh.

VOV.VN - Thường bị bỏ đi, hạt mít thực chất giàu protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất. Khi chế biến đúng cách, đây không chỉ là món ăn vặt dân dã mà còn tốt cho tiêu hóa, tim mạch và làn da.

VOV.VN - Ngày 4/3, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) có văn bản gửi Sở An toàn thực phẩm TP.HCM đề nghị điều tra, xử lý vụ nghi ngộ độc thực phẩm do ăn bánh mì xảy ra tại phường Vũng Tàu (tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu cũ).

VOV.VN - Ngày 4/3, Bệnh viện Đa khoa Vũng Tàu (tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu cũ), TP.HCM cho biết, trong những ngày qua đã có 54 người nhập viện với triệu chứng đau bụng, nôn ói sau khi ăn bánh mì tại một tiệm trên đường Đồ Chiểu, phường Vũng Tàu. Cơ sở đã bị tạm ngừng hoạt động.

VOV.VN - Khi thời tiết chuyển lạnh, giữ ấm cơ thể không chỉ dừng lại ở việc mặc đủ áo ấm. Chế độ dinh dưỡng hợp lý cũng đóng vai trò quan trọng trong việc tăng sức đề kháng, tạo nhiệt tự nhiên và giúp cơ thể chống lại cảm lạnh.

VOV.VN - Ngày 2/3, Phòng Cảnh sát kinh tế Công an tỉnh Thanh Hóa đã chủ trì phối hợp cùng cơ quan chức năng tiến hành kiểm tra 2 cơ sở kinh doanh thực phẩm đông lạnh và cơ sở sản xuất, kinh doanh da bì (lợn) tại 2 phường Hạc Thành và Nguyệt Viên. Qua kiểm tra đã phát hiện thu giữ 4 tấn thực phẩm không rõ nguồn gốc.

VOV.VN - Nhiều loại rau củ, trái cây có thể mất bớt vitamin khi nấu ở nhiệt độ cao. Ăn sống đúng cách không chỉ giữ trọn dinh dưỡng mà còn bảo toàn hương vị tự nhiên. Dưới đây là 10 thực phẩm nên cân nhắc dùng tươi để tối ưu lợi ích cho sức khỏe.

VOV.VN - Trứng gà là nguồn protein chất lượng cao và chứa nhiều vitamin thiết yếu. Tuy nhiên, việc ăn trứng đơn thuần có thể chưa khai thác hết giá trị dinh dưỡng của nó. Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, khi kết hợp trứng với một số thực phẩm cụ thể, cơ thể sẽ hấp thụ vitamin và khoáng chất tốt hơn.

VOV.VN - Ăn trước khi ngủ có khiến cân nặng tăng nhanh? Theo chuyên gia, vấn đề không nằm ở thời điểm mà ở tổng năng lượng nạp vào, loại thực phẩm và thói quen sinh hoạt. Thay vì nhịn đói, một bữa nhẹ hợp lý có thể giúp ngủ ngon hơn và tránh ăn bù vào hôm sau, miễn là kiểm soát tốt khẩu phần.