VOV.VN - Khi chế biến khoai lang, hầu hết chúng ta đều có thói quen gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài. Tuy nhiên, các nghiên cứu dinh dưỡng hiện đại đã chỉ ra rằng, vỏ khoai lang chứa một lượng dưỡng chất cực kỳ dồi dào mà bạn vô tình bỏ lãng phí.

VOV.VN - Nhiều món ăn không có vị ngọt vẫn có thể khiến đường huyết tăng nhanh do chứa nhiều tinh bột tinh chế, ít chất xơ. Khi ăn với khẩu phần lớn hoặc kết hợp chưa hợp lý, lượng đường trong máu sau bữa ăn có thể tăng đáng kể.

VOV.VN - Ăn sáng muộn hoặc bỏ bữa rồi gộp với bữa trưa có thể làm tăng nguy cơ thừa cân, béo phì và dạ dày, đặc biệt khi thói quen này kéo dài.

VOV.VN - Rau đay từ lâu đã là nguyên liệu quen thuộc trong bát canh cua mồng tơi giải nhiệt ngày hè. Tuy nhiên, ít ai biết rằng loại rau có vị ngọt, tính mát lại sở hữu hàm lượng dinh dưỡng cực kỳ đáng nể, tốt cho sức khoẻ.

VOV.VN - Lần đầu tiên thấy món nhện đen chiên giòn tẩm gia vị ở Campuchia, nhiều du khách e ngại và khó hiểu; đằng sau lịch sử món ăn này là câu chuyện bi thương.

VOV.VN - Không phải món bánh cầu kỳ, bánh coóc mò của người Tày gây chú ý bởi hình dáng đặc biệt giống chiếc sừng bò. Trong tiếng Tày, “mò” có nghĩa là bò, vì vậy coóc mò còn được gọi là bánh sừng bò.

VOV.VN - Từ một loại trái cây đặc sản, sầu riêng Đắk Lắk đang được các đầu bếp thử nghiệm với nhiều cách chế biến mới, tạo ra những món ăn phục vụ nhu cầu trải nghiệm ẩm thực. Tại Lễ hội Ẩm thực Sầu riêng Đắk Lắk năm 2026, 102 món ăn kết hợp với sầu riêng vừa được xác lập Kỷ lục Việt Nam.

VOV.VN - Xôi là một trong những món ăn quen thuộc của người Việt, không chỉ thơm ngon mà còn giúp no lâu. Không phải ai ăn xôi buổi sáng cũng bị ợ nóng, mà tình trạng này phụ thuộc vào nhiều yếu tố, từ thành phần của món ăn đến cơ địa của từng người.

VOV.VN - Khoai lang vốn được ví như thực phẩm vàng cho sức khỏe nhờ hàm lượng chất xơ, vitamin A, C và các chất chống oxy hóa dồi dào. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết ăn khoai lang đúng cách. Nhiều thói quen quen thuộc hằng ngày vô tình biến loại củ bổ dưỡng này thành "mối họa" cho hệ tiêu hóa và sức khỏe tổng thể.

VOV.VN - Lễ hội Ẩm thực Sầu riêng Đắk Lắk lần thứ nhất sẽ công diễn 102 món ăn kết hợp với sầu riêng Đắk Lắk, hướng tới xác lập Kỷ lục Việt Nam. Thông tin này được đưa ra tại buổi gặp gỡ các KOL và cơ quan báo chí giới thiệu chương trình Lễ hội Ẩm thực Sầu riêng Đắk Lắk năm 2026, diễn ra sáng 11/8.