VOV.VN - Loại nấm này chỉ mọc vào hai đợt ngắn ngủi mỗi năm, vòng đời chỉ kéo dài 1–2 ngày nên người dân thường phải dậy từ 2–3 giờ sáng, mang đèn pin vào rừng săn hái khi nấm vừa nhú.
VOV.VN - Trước đây, củ sen thường là món ăn dân dã của nhiều gia đình Việt lúc khó khăn, nhưng nay đã trở thành đặc sản giúp nhiều gia đình phát triển kinh tế.
VOV.VN - Những năm gần đây, chương trình “Mỗi xã một sản phẩm” (OCOP) đã mở ra hướng phát triển bền vững cho nông thôn Gia Lai, đặc biệt là vùng đồng bào dân tộc thiểu số. Từ những sản vật tưởng chừng chỉ quen thuộc trong đời sống thường ngày, nay nhiều sản phẩm đã được nâng tầm thành hàng hóa có chứng nhận, mang bản sắc Tây Nguyên tới các thị trường.
VOV.VN - Từng bị xem là loài hải sản xấu xí, không ai ăn, nay cà xỉu đã vươn lên thành đặc sản trứ danh, được người thành phố ưa chuộng mỗi khi đến mùa.
VOV.VN - Từng được biết đến như một món ăn dân dã, thậm chí là "cứu đói" của người nghèo, nấm gà (nấm César) ngày nay đã trở thành một loại "của hiếm" được các thực khách sành ăn săn lùng với mức giá lên đến 500.000 đồng/kg.
VOV.VN - Nghị quyết Đại hội Đảng bộ tỉnh Đắk Lắk nhiệm kỳ 2025–2030 xác định phát triển cà phê đặc sản, xây dựng thương hiệu Cà phê Buôn Ma Thuột, nâng cao giá trị hạt cà phê nhằm đưa Đắk Lắk trở thành “điểm đến của cà phê thế giới”. Nút thắt nhân lực chế biến sẽ được địa phương tập trung tháo gỡ bằng các giải pháp đồng bộ.
VOV.VN - Brazil, nhà sản xuất cà phê lớn nhất thế giới, đang phải đối mặt với những khó khăn nghiêm trọng do tác động từ chính sách thương mại của Mỹ. Nhưng loại cà phê chim Jacu, một đặc sản của Bra-xin đang dần hồi sinh mà không gặp bất kỳ khó khăn nào.
VOV.VN - Xấu xí, thô ráp nhưng cá chai lại có thịt dày, chắc ngọt, thơm ngon chẳng kém gì thịt gà, mấy năm nay được ưa chuộng trên thị trường. Ngoài cá tươi, người dân miền biển còn làm cá chai khô, bán với giá tới 600.000 đồng/kg.
VOV.VN - Không chỉ là thức quà mùa thu, hồng không hạt Bắc Kạn tại các xã phía Bắc Thái Nguyên đang dần khẳng định thương hiệu đặc sản. Từ quả tươi truyền thống, người dân và hợp tác xã đã mở hướng chế biến, quảng bá OCOP gắn với du lịch trải nghiệm, tạo sinh kế bền vững và nâng cao thu nhập cho vùng cao.
