VOV.VN - Nấm là loại thực phẩm quen thuộc, không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà còn vì giá trị dinh dưỡng phong phú. Dù có hơn 14.000 loài nấm được biết đến, chỉ khoảng một nửa trong số đó có thể dùng làm thực phẩm. Phần còn lại chứa độc tố hoặc có hương vị không phù hợp để chế biến món ăn.
VOV.VN - Hàng trăm tấn thịt trâu Ấn Độ giá rẻ sau khi nhập về Việt Nam đã bị “phù phép” thành thịt bò thượng hạng, thu lợi gấp nhiều lần. Đằng sau những miếng “bò Wagyu” trên bàn ăn là cả một đường dây gian dối, coi thường sức khỏe người tiêu dùng.
VOV.VN - Mật ong là một món quà tuyệt vời từ thiên nhiên, được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực và y học nhờ những lợi ích như tăng cường miễn dịch, làm đẹp và hỗ trợ tiêu hóa. Tuy nhiên, nếu kết hợp sai cách với một số thực phẩm, "thần dược" này lại có thể biến thành chất gây hại, thậm chí dẫn đến ngộ độc.
VOV.VN - Phùng Thị Thu Hiền cùng các đối tượng lợi dụng danh nghĩa “khám, tư vấn sức khỏe miễn phí” để bán thực phẩm chức năng giá cao cho người dân nghèo ở các địa phương miền núi thuộc tỉnh Nghệ An.
VOV.VN - Ngày 16/10, Công an tỉnh Nghệ An cho biết, đã tống đạt quyết định khởi tố vụ án, khởi tố bị can và bắt tạm giam đối với Phùng Thị Thu Hiền (sinh năm 1988), trú tại phường Thanh Liệt, thành phố Hà Nội về tội “Lừa dối khách hàng”.
VOV.VN - Vị đắng thường khiến nhiều người e ngại, nhưng theo các chuyên gia dinh dưỡng, nhiều thực phẩm đắng rất giàu chất chống oxy hóa và hợp chất thực vật có lợi, giúp giảm nguy cơ bệnh tim, tiểu đường, ung thư, đồng thời hỗ trợ tiêu hóa, thị lực và chức năng gan.
VOV.VN - Hôm nay 15/10, Phòng Cảnh sát kinh tế Công an TP Cần Thơ cho biết vừa phát hiện một cơ sở giết mổ gia súc có giết mổ lợn bị dịch tả lợn châu Phi.
VOV.VN - Bông cải xanh (súp lơ xanh) là một trong những loại rau họ cải giàu dinh dưỡng nhất, thuộc nhóm cùng với bông cải mầm và súp lơ tím. Với hàm lượng cao vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hóa, loại rau này được xem như một “siêu thực phẩm” trong chế độ ăn lành mạnh.
VOV.VN - Trong xu hướng ăn uống lành mạnh, nhiều người ưu tiên các món tươi sống. Tuy nhiên, không phải thực phẩm nào cũng an toàn khi chưa qua chế biến. Ăn sống một số loại thực phẩm có thể khiến bạn rước họa vào thân, từ nhiễm ký sinh trùng đến ngộ độc nghiêm trọng.
