VOV.VN - Não bộ là cơ quan trung tâm, giữ vai trò điều khiển mọi hoạt động sống của cơ thể, đồng thời cũng là “bộ máy” tiêu tốn nhiều năng lượng nhất. Để duy trì khả năng tập trung, ghi nhớ và xử lý thông tin, việc xây dựng chế độ dinh dưỡng hợp lý đóng vai trò đặc biệt quan trọng.

VOV.VN - Thông tin gần 300 tấn thịt lợn bệnh bị tuồn vào thị trường, len lỏi vào bếp ăn hàng trăm trường mầm non, tiểu học ở Hà Nội, khiến phụ huynh lo lắng. Trao đổi với VOV.VN, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, chuyên gia Công nghệ thực phẩm, đã phân tích thẳng thắn về nguyên nhân, trách nhiệm và nguy cơ lâu dài từ vụ việc.

VOV.VN - Một lần nữa, câu chuyện “thực phẩm bẩn” lại khiến dư luận bàng hoàng. Gần 300 tấn thịt lợn nhiễm dịch tả châu Phi đã bị “phù phép” để len lỏi vào các chợ đầu mối, chợ dân sinh, thậm chí đi thẳng vào bếp ăn của một số trường học trên địa bàn Hà Nội.

VOV.VN - Đầy hơi, chướng bụng là tình trạng khá phổ biến, thường xuất phát từ thói quen ăn uống không hợp lý. Một số loại thực phẩm khi tiêu thụ với lượng lớn có thể gây khó tiêu, làm tăng khí trong đường ruột, từ đó ảnh hưởng không nhỏ đến hoạt động của dạ dày.

VOV.VN - Công an Đồng Tháp khởi tố bị can, lệnh bắt bị can để tạm giam đối với ông Nguyễn Văn Cam - Giám đốc Công ty TNHH đường cát cát Quốc Thái về hành vi “Sản xuất hàng giả là thực phẩm".

VOV.VN - Liên tiếp các vụ ngộ độc sau khi ăn bánh mì khiến nhiều người lo ngại; chuyên gia chỉ ra nguyên nhân đến từ pate, rau sống, thực phẩm chế biến sẵn và khâu vệ sinh kém, khiến món ăn quen thuộc này dễ trở thành nguồn lây nhiễm hàng loạt.

VOV.VN - Nguyên Chủ tịch HĐQT Công ty Cổ phần Dược phẩm MediUSA - Nguyễn Năng Mạnh vừa bị truy tố về các tội “Sản xuất, buôn bán hàng giả là lương thực, thực phẩm, phụ gia thực phẩm”, “Vi phạm quy định về kế toán gây hậu quả nghiêm trọng” và “Đưa hối lộ”.

VOV.VN - Bước vào mùa cá trích, ngư dân liên tiếp trúng đậm khi mỗi chuyến ra khơi đánh bắt được hàng trăm kg cá. Nhờ nguồn lợi dồi dào, giá bán ổn định, nhiều tàu thu lãi cả triệu đồng/ngày, góp phần cải thiện thu nhập và duy trì sinh kế.

VOV.VN - Một số loại thực phẩm sẽ mất đi hàm lượng vitamin, enzyme hoặc chất chống oxy hóa quan trọng khi bị đun nóng. Do đó, nên bổ sung một số thực phẩm ở dạng sống, tươi hoặc ít chế biến để tối ưu hóa giá trị dinh dưỡng và bảo vệ sức khỏe.

VOV.VN - Thường trực Chính phủ thống nhất kéo dài thời hạn tạm ngưng hiệu lực Nghị định số 46 và Nghị quyết số 66 về an toàn thực phẩm đến khi Luật An toàn thực phẩm sửa đổi có hiệu lực. Bộ Y tế trình phương án mới trước ngày 28/3.