VOV.VN - Khi nhắc đến rau răm, chúng ta thường nghĩ ngay đến một loại rau gia vị ăn kèm hoàn hảo với trứng vịt lộn, cháo lòng hay gỏi gà. Thế nhưng, đằng sau mùi thơm đặc trưng và vị cay nồng ấy, rau răm còn là một vị thuốc dân gian với nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khoẻ.

VOV.VN - Rau xanh không chỉ cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ cần thiết cho cơ thể mà còn góp phần hỗ trợ duy trì làn da khỏe mạnh. Bổ sung các loại rau phù hợp trong chế độ ăn hàng ngày có thể giúp cải thiện tình trạng mụn và nuôi dưỡng làn da từ bên trong.

VOV.VN - Trong gian bếp của người Việt, cây hẹ là một loại rau gia vị vô cùng quen thuộc. Chúng ta thường bắt gặp hẹ trong các tô canh đậu hũ, bánh canh, hủ tiếu hay món hẹ xào thịt bò. Tuy nhiên, ít ai biết rằng loại rau nhỏ bé, bình dân này lại là một vị thuốc với vô vàn công dụng đối với sức khỏe. 

VOV.VN - Rau bò khai là loại rau rừng quen thuộc ở vùng núi phía Bắc, được nhiều người yêu thích nhờ hương vị đặc trưng và giá trị dinh dưỡng cao. Không chỉ xuất hiện trong các món ăn dân dã, loại rau này còn được đánh giá có nhiều lợi ích đối với sức khỏe.

VOV.VN - Vào những ngày hè oi bức, một bát canh rau mồng tơi nấu tôm hoặc nấu mướp luôn là lựa chọn hàng đầu để giải nhiệt. Không chỉ là một loại rau dân dã, ngon miệng trong mâm cơm Việt, mồng tơi còn được ví như một "vị thuốc xanh" với nguồn dinh dưỡng vô cùng phong phú.

VOV.VN - Rau diếp cá (ngư tinh thảo) là cái tên quen thuộc trong mâm cơm của người Việt. Chúng ta thường có thói quen ăn lá, hái ngọn và bỏ rễ đi. Tuy nhiên, ít ai biết rằng rễ diếp cá cũng là một kho báu dinh dưỡng, có nhiều lợi ích cho sức khoẻ.

VOV.VN - Collagen đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì làn da săn chắc, đàn hồi. Bổ sung các loại rau giàu vitamin C và chất chống oxy hóa có thể giúp cơ thể tăng sinh collagen tự nhiên, hỗ trợ làm chậm quá trình lão hóa.

VOV.VN - Rau mồng tơi là loại rau quen thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình Việt, đặc biệt vào mùa hè. Không chỉ dễ chế biến và có vị thanh mát, loại rau dân dã này còn chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Vậy mồng tơi mang lại những tác dụng gì và ai nên sử dụng thường xuyên?

VOV.VN - Khi ăn ngô (bắp), hầu hết chúng ta đều có thói quen bóc bỏ phần râu ngô bám xung quanh lõi vì nghĩ chúng vô dụng. Thế nhưng, trong Đông y và Y học hiện đại, râu ngô lại được ví như một loại "vàng lỏng" nhờ chứa hàm lượng dinh dưỡng và dược tính cực kỳ cao.

VOV.VN - Nước luộc rau nấu canh là thói quen phổ biến trong nhiều gia đình Việt, vừa tiện lợi vừa thanh mát. Tuy nhiên, việc sử dụng thường xuyên vẫn gây tranh cãi giữa lợi ích dinh dưỡng và vấn đề an toàn thực phẩm.