VOV.VN - Nước mắm Phan Thiết có lịch sử truyền thống lâu đời khoảng hơn 300 năm, nổi tiếng với hương vị đậm đà, thơm ngon, là đặc sản trứ danh của vùng đất Bình Thuận cũ, nay là tỉnh Lâm Đồng. Nói đến Phan Thiết, có lẽ ai cũng nghĩ đến sản phẩm không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của người Việt Nam, đó là nước mắm.

VOV.VN - Sau quá trình 10 năm gây dựng, đến nay, nước mắm Tĩn Phan Thiết - 1 thương hiệu nước mắm truyền thống Việt Nam, lần đầu tiên được lên kệ siêu thị lớn nhất nước Mỹ.

VOV.VN - Việc lạm dụng gia vị dễ khiến món ăn trở nên kém hoàn hảo, bạn nên nhớ tên một số loại gia vị không nên cho vào nước luộc thịt để tránh “phá vị”.

VOV.VN - Liên hoan Văn hóa Ẩm thực Quốc tế 2025 diễn ra trong hai ngày 22 - 23/11 tại Hà Nội là sự kiện thường niên góp phần thúc đẩy giao lưu văn hóa ẩm thực giữa Việt Nam và bạn bè quốc tế. Đồng thời tôn vinh bản sắc Việt và tăng cường kết nối giữa các địa phương, doanh nghiệp.

VOV.VN - Mỗi khi mùa nước nổi về, người dân miền Tây lại háo hức với đặc sản mùa nước nổi với nhiều sản vật tự nhiên như tôm, cua, cá. Khi con nước tràn bờ cũng là lúc cá về nhiều hơn, các hộ dân ở vùng đầu nguồn lại tranh thủ làm nước mắm cá linh.

VOV.VN - Ngày 4/11, Cơ quan CSĐT Công an tỉnh An Giang cho biết, đã ra quyết định khởi tố vụ án, khởi tố bị can và thực hiện lệnh cấm đi khỏi nơi cư trú đối với Nguyễn Đức Minh Tâm về hành vi “Sản xuất hàng giả là lương thực, thực phẩm, phụ gia thực phẩm”.

VOV.VN - Sáng nay (15/10), tại Đà Lạt, Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh Lâm Đồng phối hợp với Sở Nông nghiệp và Môi trường, cùng Trung tâm Nghiên cứu Đất, Phân bón và Môi trường phía Nam tổ chức Lễ công bố và đón nhận Chứng nhận đăng ký Chỉ dẫn địa lý “Lâm Đồng” cho sản phẩm cà phê.

VOV.VN - Dù có thể bảo quản khá lâu, nước mắm cũng có hạn sử dụng; điều khiến nhiều người thắc mắc là nước mắm hết hạn vẫn dùng được hay nên vứt đi.

VOV.VN - Hơn 200 năm qua, nước mắm Phú Quốc được ví như “mật biển” tinh khiết, kết tinh từ cá cơm, muối biển và bàn tay khéo léo của ngư dân đảo ngọc. Không chỉ là gia vị đặc trưng trong ẩm thực Việt, nghề truyền thống này đã trở thành di sản văn hóa phi vật thể quốc gia và là niềm tự hào vươn xa thế giới.

VOV.VN - Người ta thường gọi nước mắm là những giọt "mật biển". Bởi từ những con cá cơm nhỏ bé và hạt muối trắng tinh khiết, qua tháng ngày nắng gió, người làm mắm chắt chiu từng giọt nước mắm màu nâu cánh gián, óng ánh như mật. Ẩn sau mùi hương nồng nàn ấy là cả một hành trình cần mẫn, nhẫn nại và niềm tự hào gìn giữ.