Nguyên liệu cá làm nước mắm trước nguy cơ cạn kiệt

Nguyên liệu cá làm nước mắm trước nguy cơ cạn kiệt

VOV.VN - Nguồn lợi thủy sản Việt Nam, trong đó có nguồn cá làm nước mắm đang có dấu hiệu suy giảm, vì vậy việc bảo vệ và phát triển bền vững nguồn nguyên liệu cá làm nước mắm ở Việt Nam là rất cấp thiết.
Gìn giữ hương vị trăm năm của nước mắm Nam Ô

Gìn giữ hương vị trăm năm của nước mắm Nam Ô

VOV.VN - Làng nghề nước mắm Nam Ô thuộc phường Hòa Hiệp Nam, quận Liên Chiểu, thành phố Đà Nẵng, được hình thành từ đầu thế kỷ XX. Đây là một trong số ít làng nghề nước mắm truyền thống còn tồn tại trên cả nước.