VOV.VN - Thịt đỏ như bò, lợn, cừu… giàu protein và vi chất cần thiết, song nhiều nghiên cứu cảnh báo việc tiêu thụ quá nhiều, đặc biệt là thịt chế biến sẵn, có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh mạn tính, vì vậy cần sử dụng ở mức hợp lý theo khuyến cáo dinh dưỡng.

VOV.VN - Gia vị là linh hồn của món ăn, giúp kích thích vị giác và tạo nên nét đặc trưng cho ẩm thực. Tuy nhiên, nhiều loại gia vị quen thuộc trong gian bếp nếu sử dụng quá nhiều sẽ trở thành "sát thủ thầm lặng" đối với hệ tim mạch, thận và chuyển hóa.

VOV.VN - Gạo lứt từ lâu đã được coi là "siêu thực phẩm" trong chế độ ăn uống lành mạnh. Khác với gạo trắng đã được xay xát kỹ, gạo lứt giữ lại lớp cám và mầm chứa hàm lượng dinh dưỡng cực cao. Vậy cơ thể sẽ thay đổi ra sao khi thay thế hoàn toàn gạo trắng bằng gạo lứt mỗi ngày?

VOV.VN - Trứng là thực phẩm "vàng" trong thực đơn ăn kiêng nhờ hàm lượng protein cao và calo thấp. Tuy nhiên, ít ai biết rằng việc lựa chọn thời điểm ăn trứng đóng vai trò quyết định đến tốc độ đốt cháy mỡ thừa và kiểm soát cơn đói, lại tốt cho sức khỏe.

VOV.VN - Chế độ ăn, uống đóng vai trò then chốt trong việc bảo vệ cơ thể, nhưng việc hấp thụ quá mức hai nhóm thịt cụ thể dưới đây không chỉ gây áp lực cho hệ tiêu hóa mà còn làm tăng khả năng hình thành các tế bào ác tính trong cơ thể, đặc biệt là ung thư đại trực tràng.

VOV.VN - Các chuyên gia dinh dưỡng cảnh báo, 3 trường hợp sau đây nếu lạm dụng mì chính có thể gây ảnh hưởng xấu tới sức khỏe.

VOV.VN - Khoai lang là một loại củ bổ dưỡng, ngon miệng và là lựa chọn tuyệt vời cho chế độ ăn kiêng. Tuy nhiên, dù là một thực phẩm lành tính, việc kết hợp khoai lang với một số nhóm thực phẩm khác có thể gây ra rối loạn tiêu hóa, đầy hơi, khó chịu hoặc thậm chí là giảm khả năng hấp thụ dinh dưỡng.

VOV.VN - Dưa hành là món ăn quen thuộc trong mâm cơm ngày Tết, mang hương vị đặc trưng và giúp cân bằng vị ngấy của các món thịt. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết ăn hành muối có thực sự tốt và những trường hợp nào cần hạn chế.

VOV.VN - Trứng và tỏi đều là những thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày của người Việt. Tuy nhiên, thời gian gần đây xuất hiện nhiều ý kiến cho rằng việc ăn trứng chung với tỏi có thể gây hại cho sức khỏe. Vậy thực hư ra sao?

VOV.VN - Thịt gà là một nguồn protein dồi dào, ít béo và là món ăn phổ biến trong hầu hết các gia đình Việt. Tuy nhiên, dù bổ dưỡng đến đâu, có một số nhóm người cần phải hết sức cẩn trọng khi ăn thịt gà, thậm chí là kiêng hoàn toàn để bảo vệ sức khỏe.