VOV.VN - Xuất khẩu cá biển khô các loại tăng 65% đạt gần 26 triệu USD, lũy kế 4 tháng đầu năm sản phẩm này thu về gần 78 triệu USD, tăng 33% so với cùng kỳ 2022.
VOV.VN - Cá kho Đại Hoàng - một cách gọi khác của món cá kho làng Vũ Đại là đặc sản truyền thống của xã Hòa Hậu, huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam. Nhắc đến món ăn này, nhiều người cũng nhớ đến nhà văn Nam Cao nổi tiếng cùng truyện ngắn Chí Phèo. Vào những ngày cận Tết, các gia đình làm nghề kho cá ở làng Vũ Đại lại đỏ lửa cả ngày để phục vụ.
VOV.VN - Công an huyện Kim Sơn (Ninh Bình) đang khẩn trương điều tra làm rõ vụ việc Trần Văn Toán được cho là đánh chết vợ mình vì xích mích vợ chồng xung quanh nồi cá kho bị cháy.
VOV.VN - Từ chương trình OCOP, các cơ quan chức năng Cà Mau đã hỗ trợ các cơ sở sản xuất khô cá bổi nâng cao chất lượng, tạo mẫu mã cho sản phẩm nên càng được thị trường ưa chuộng.
VOV.VN - Làng chài Bình Minh- miệt biển nghèo gắn với cơn bão biển Chanchu (2006) luôn đỏ lửa, cho ra những mẻ cá khô đặc sản các loại. Nghề hấp cá tưởng đơn giản, chỉ là hấp, phơi khô, đóng bao rồi xuất bán... nhưng phải là người có kinh nghiệm mới có được những mẻ cá khô ngon đặc sản.
VOV.VN - Cá kho làng Vũ Đại có nhiều tên gọi khác nhau như: Cá kho Đại Hoàng, cá kho Nhân Hậu, cá kho Hà Nam,...nhưng dù tên gọi nào thì món cá kho này cũng có nét đặc trưng khắc biệt.
