VOV.VN - Hầm xương là bước quan trọng tạo nên vị ngọt tự nhiên cho món ăn; hầm xương bao lâu để nước dùng trong không nồng mùi và vẫn đảm bảo giá trị dinh dưỡng?

VOV.VN - Trong sinh hoạt hàng ngày, vỏ chanh thường bị bỏ đi sau khi lấy nước cốt vì có vị đắng và bị cho là không còn giá trị sử dụng. Tuy nhiên, theo nhiều nghiên cứu, vỏ chanh lại chứa nhiều hoạt chất có lợi cho sức khỏe, thậm chí được dùng làm nguyên liệu trong nhiều bài thuốc dân gian.

VOV.VN - Cá tra là thực phẩm quen thuộc, dễ chế biến và có giá thành hợp lý, đồng thời cung cấp protein dễ hấp thu, omega-3 cùng nhiều vitamin, khoáng chất, góp phần nâng cao sức khỏe và phù hợp với chế độ ăn uống lành mạnh.

VOV.VN - Đuông dừa là một trong những món ăn đặc trưng của ẩm thực miền Tây Nam Bộ, gây tò mò với nhiều người bởi hình dáng đặc biệt, cách chế biến độc đáo và vị béo ngậy khó lẫn. Không chỉ được thưởng thức vì yếu tố “lạ”, đuông dừa còn được cho là chứa một số giá trị dinh dưỡng nhất định.

VOV.VN - Mè đen, hay còn gọi là vừng đen, là loại thực phẩm quen thuộc trong nhiều gia đình Việt. Không chỉ tạo hương vị thơm bùi cho món ăn, mè đen còn được đánh giá cao nhờ giá trị dinh dưỡng phong phú và nhiều lợi ích đối với sức khỏe nếu sử dụng đúng cách.

VOV.VN - Khoai lang giàu chất xơ và dưỡng chất, giúp no lâu, ổn định đường huyết và hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Tuy nhiên, nếu ăn không đúng thời điểm, loại củ này có thể gây đầy bụng, khó tiêu, làm giảm hiệu quả dinh dưỡng, vì vậy việc lựa chọn thời điểm sử dụng phù hợp là rất quan trọng.

VOV.VN - Nhụy hoa nghệ tây (saffron) được biết đến là một trong những loại thảo dược quý, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng phù hợp để sử dụng. Việc dùng saffron không đúng đối tượng, sai liều lượng có thể gây ảnh hưởng không mong muốn cho cơ thể.

VOV.VN - Rau diếp xoăn quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày nhưng ít được chú ý về giá trị sức khỏe. Với vị đắng nhẹ đặc trưng, loại rau này được cho là có những lợi ích nhất định trong việc hỗ trợ chức năng gan và cải thiện chất lượng giấc ngủ.

VOV.VN - Lá trầu không là một phần của văn hóa truyền thống Việt Nam, đây là một loại dược liệu quý được sử dụng rộng rãi trong y học cổ truyền. Với các hợp chất chống oxy hóa, kháng khuẩn và kháng viêm mạnh mẽ, lá trầu không mang lại vô số lợi ích sức khỏe đã được khoa học chứng minh.

VOV.VN - Trong y học cổ truyền cũng như một số nghiên cứu của y học hiện đại, cây bồ đề được biết đến là dược liệu có nhiều công dụng, đặc biệt trong hỗ trợ giảm đau nhức xương khớp và một số bệnh lý thường gặp. Tuy nhiên, việc sử dụng cây bồ đề cần đúng cách và thận trọng để bảo đảm an toàn cho sức khỏe.