VOV.VN - Rau diếp cá là loại rau thơm quen thuộc trong bữa ăn của người Việt. Không chỉ giúp tăng hương vị cho món ăn, rau diếp cá còn được biết đến với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, việc ăn loại rau này hàng ngày có thực sự tốt hay không vẫn là câu hỏi được nhiều người quan tâm.

VOV.VN - Rau muống là món ăn quen thuộc, không chỉ dễ chế biến mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với thành phần giàu vitamin A, B, C, canxi, phospho và đặc biệt là sắt, rau muống được xem là loại rau “dân dã” nhưng bổ dưỡng, giúp thanh nhiệt, giải độc, phòng ngừa tiểu đường và bảo vệ tim mạch.

VOV.VN - Nấm hương là một trong những loại nấm phổ biến nhất thế giới, được ưa chuộng nhờ hương vị đậm đà và nhiều công dụng đối với sức khỏe. Từ lâu, nấm hương đã là nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực châu Á và được sử dụng cả trong y học cổ truyền.

VOV.VN - Nhiều nghiên cứu cho thấy, thực phẩm màu vàng chứa dồi dào chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất có lợi cho cơ thể. Dưới đây là những loại rau củ màu vàng nên có trong thực đơn của bạn để tăng cường sức khỏe.

VOV.VN - Đậu phụ là món ăn truyền thống phổ biến ở nhiều nước châu Á, ngày càng được người phương Tây ưa chuộng như một lựa chọn thay thế thịt trong thực đơn ăn chay. Với hàm lượng protein cao, ít chất béo, natri thấp và carbohydrate ít, đậu phụ vừa tốt cho sức khỏe vừa dễ kết hợp với nhiều nguyên liệu khác.

VOV.VN - Rau răm là loại rau thơm quen thuộc trong ẩm thực Việt, không chỉ giúp tăng hương vị món ăn mà còn mang lại một số lợi ích sức khỏe. Tuy nhiên, nếu dùng quá nhiều, rau răm cũng có thể gây tác dụng phụ.

VOV.VN - Rau bí là loại rau quen thuộc, có mặt trong nhiều bữa ăn gia đình Việt Nam. Từ rau bí luộc, rau bí xào thịt bò đến canh rau bí nấu tôm, món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi hương vị dân dã mà còn bởi giá trị dinh dưỡng phong phú và nhiều lợi ích cho sức khỏe.

VOV.VN - Cần tây là loại rau quen thuộc, được nhiều người ưa chuộng vì chứa ít calo nhưng lại mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhờ có các hợp chất thực vật, vitamin và khoáng chất tự nhiên, cần tây không chỉ là món ăn nhẹ tiện lợi mà còn có thể dễ dàng chế biến trong các món xào, nấu hoặc salad.

VOV.VN - Rau ngót là loại rau quen thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình Việt. Không chỉ là thực phẩm dân dã, rau ngót còn được xem như một “vị thuốc” tự nhiên nhờ hàm lượng dinh dưỡng phong phú và nhiều lợi ích cho sức khỏe.

VOV.VN - Trong dân gian, nhiều người vẫn thắc mắc “lá gì ăn sống thì lành nhưng nấu canh lại độc?”. Câu trả lời chính là lá trầu không - loại lá quen thuộc gắn liền với đời sống văn hóa người Việt.