VOV.VN - Bò kho hấp dẫn bởi thịt bò mềm thơm, thấm gia vị cùng nước sốt đậm đà. Làm thế nào để thịt nhanh mềm, không dai hay nát mà vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên?

VOV.VN - Thịt bò xào dưa leo là món ăn dễ chế biến, kết hợp vị ngọt mềm của thịt bò với độ giòn mát của dưa chuột. Không chỉ giúp đổi vị cho bữa cơm gia đình, món ăn này còn cung cấp protein, vitamin và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

VOV.VN - Thịt bò giàu protein, sắt, kẽm và vitamin B12, nhưng ăn tái không đồng nghĩa với bổ hơn. Ngược lại, thịt chưa chín kỹ có thể tiềm ẩn nguy cơ nhiễm vi khuẩn, ký sinh trùng và các tác nhân gây bệnh.

VOV.VN - Không chỉ nhìn màu sắc, người đi chợ có thể dựa vào thớ thịt, mùi, mỡ và phản ứng khi ngâm rửa, nấu để nhận biết thịt bò thật hay bị “hô biến” thành thịt lợn, trâu.

VOV.VN - Nhiều người tin thịt bò tái bổ hơn thịt chín, nhưng chuyên gia cho biết, chênh lệch dinh dưỡng rất nhỏ, trong khi nguy cơ nhiễm khuẩn lại tăng đáng kể.

VOV.VN - Thịt bò là một trong những loại thịt đỏ phổ biến và được yêu thích nhất nhờ hương vị thơm ngon cùng giá trị dinh dưỡng vượt trội. Tuy nhiên, dù bổ dưỡng đến đâu, thịt bò không phải là thực phẩm lý tưởng cho tất cả mọi người. Vậy ai nên hạn chế ăn thịt bò? 

VOV.VN - Trung Quốc ngày 19/6 cho biết sẽ áp thuế bổ sung 55% đối với thịt bò nhập khẩu từ Australia từ ngày 20/6 sau khi lượng hàng nhập khẩu từ nước này chạm trần hạn ngạch.

VOV.VN - Công an TP.HCM đã triệt phá cơ sở sản xuất, buôn bán thịt bò giả, thịt bò có chứa chất cấm, đồng thời khởi tố, bắt tạm giam 2 bị can về tội “Vi phạm quy định về an toàn thực phẩm”.

VOV.VN - Lực lượng chức năng phường Hoàn Kiếm (Hà Nội) vừa kiểm tra đột xuất khu vực bán buôn thịt bò trên phố Phạm Thiện Thuật, phát hiện nhiều vi phạm liên quan đến trật tự đô thị và an toàn vệ sinh thực phẩm. Nhiều hộ kinh doanh không xuất trình được giấy tờ chứng minh nguồn gốc, giấy kiểm dịch theo quy định.

VOV.VN - Thịt bò giàu dinh dưỡng, dễ chế biến thành nhiều món ngon nếu biết cách chọn và sử dụng đúng phần thịt. Những hướng dẫn dưới đây sẽ giúp bạn chọn được thịt bò tươi ngon và phát huy tối đa giá trị dinh dưỡng.