VOV.VN - Nhiều người băn khoăn chế độ ăn chay liệu có bị thiếu đạm? Nhưng thực tế, nhiều loại hạt, đậu, rau củ có thể cung cấp đủ protein để nuôi dưỡng cơ thể khỏe mạnh nếu biết kết hợp đúng cách.

VOV.VN - Thì là là loại rau gia vị không thể thiếu trong nhiều món ăn Việt. Không chỉ nổi tiếng với hương vị the nồng, ấm áp đặc trưng, thì là còn được ví như một "viên thuốc" tự nhiên, mang lại vô số lợi ích sức khỏe đã được khoa học hiện đại và y học cổ truyền công nhận.

VOV.VN - Lá lốt không chỉ là nguyên liệu chế biến món ăn, cây lá lốt còn được xem là vị thuốc dân gian có nhiều công dụng trong hỗ trợ điều trị các bệnh như đau xương khớp, tổ đỉa, mụn nhọt, rối loạn tiêu hóa... Tuy nhiên, nếu sử dụng không đúng cách hoặc quá liều, loại cây này cũng có thể gây ra tác dụng phụ.

VOV.VN - Việc ăn rau xanh là rất tốt cho sức khỏe, nhưng đối với những người có chức năng thận suy yếu hoặc tiền sử mắc bệnh lý thận (như suy thận mạn, sỏi thận), một số loại rau có thể gây gánh nặng hoặc làm trầm trọng thêm tình trạng bệnh nếu tiêu thụ quá nhiều.

VOV.VN - Rau mùi là loại thảo mộc quen thuộc trong nhiều món ăn như súp, salad hay các món Á - Âu. Không chỉ làm tăng hương vị, rau mùi còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như hạ đường huyết, tăng cường miễn dịch và hỗ trợ tim mạch.

VOV.VN - Khi cơ thể không nhận đủ canxi từ chế độ ăn, xương sẽ bị lấy vào để bù, lâu ngày dẫn đến xương yếu, tăng nguy cơ loãng xương. Thay vì chỉ nghĩ đến sữa, hãy nhớ đến loại rau lá xanh rẻ tiền nhưng giàu canxi: cải chíp, nguồn bổ sung canxi tự nhiên hiệu quả và phù hợp cho mọi lứa tuổi.

VOV.VN - Rau mác mọc phổ biến ở các ao hồ, ruộng nước, đầm lầy. Củ rau mác có hình giọt nước, vỏ trắng ngà, khi bóc ra bên trong giòn, bùi, có mùi thơm đặc trưng.

VOV.VN - Loài cây dại ở vùng núi nước ta, mang cái tên "lạ tai" không chỉ là món ăn ngon mà còn có nhiều tác dụng đối với sức khỏe.

VOV.VN - Hành lá là loại rau gia vị quen thuộc trong bữa ăn của người Việt. Không chỉ giúp tăng hương vị món ăn, hành lá còn chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là hợp chất allicin - hoạt chất có khả năng ngăn ngừa và làm chậm quá trình phát triển của tế bào ung thư.

VOV.VN - Cải xoong không chỉ là một loại rau thơm ngon, dễ chế biến mà còn được mệnh danh là một trong những "siêu thực phẩm" bổ dưỡng nhất hành tinh. Với hàm lượng vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa cực cao, việc bổ sung cải xoong vào chế độ ăn hàng ngày mang lại vô số lợi ích đáng kinh ngạc cho sức khỏe.