VOV.VN - Rau cải thảo không chỉ là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món ăn ngon như kim chi, canh, hay xào mà còn là kho tàng dinh dưỡng với vô vàn lợi ích sức khỏe. Với hàm lượng calo thấp và giàu vitamin, khoáng chất, cải thảo xứng đáng là "thực phẩm vàng" nên có trong mỗi bữa ăn gia đình.

VOV.VN - Rau luộc là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Nhiều người có thói quen để rau luộc qua đêm nhằm tiết kiệm thời gian chế biến. Tuy nhiên, theo các chuyên gia, việc ăn rau luộc để qua đêm có thể tiềm ẩn nhiều nguy cơ cho sức khỏe nếu không được bảo quản đúng cách.

VOV.VN - Cải bẹ xanh (hay còn gọi là cải xanh, cải cay) là loại rau quen thuộc, dân dã nhưng lại chứa đựng kho tàng dinh dưỡng khổng lồ. Với vị hăng, cay đặc trưng và hàm lượng vitamin, khoáng chất dồi dào, cải bẹ xanh xứng đáng là "thần dược" xanh không thể thiếu trong thực đơn hàng ngày.

VOV.VN - Bắp non (hay còn gọi là ngô non, ngô bao tử) là thực phẩm quen thuộc, được nhiều gia đình yêu thích bởi vị ngọt giòn, dễ chế biến và phù hợp với nhiều món ăn. Không chỉ ngon miệng, bắp non còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, là nguyên liệu nên có trong thực đơn hàng ngày.

VOV.VN - Cuối năm 2025, nhu cầu rau quả xuất khẩu tăng mạnh dịp lễ hội. Doanh nghiệp Việt đang xoay trục sang thị trường khó tính (EU, Mỹ, Nhật) để tăng giá trị. Tuy nhiên, họ phải vượt qua các rào cản kỹ thuật nghiêm ngặt về truy xuất nguồn gốc và nhãn mác để giữ vững đầu ra.

Được làm từ những nguyên liệu dân dã như gạo tẻ, thịt lợn, hành khô… nhưng món đặc sản này ở Thanh Hóa vẫn hút khách và thường xuất hiện trong mâm cỗ các dịp lễ Tết, giỗ chạp hay cưới hỏi ở địa phương.

VOV.VN - Qua giám định tại Phân viện khoa học Hình sự - Bộ Công an, các sản phẩm do Ngân 98 sản xuất, kinh doanh không đạt chỉ tiêu chất lượng theo công bố, là hàng giả. Một số mẫu, điển hình là sản phẩm "viên rau củ Collagen", được xác định có chứa các chất cấm là sibutramin và phenolphthalein.

VOV.VN - Trong thói quen ăn uống hằng ngày, nhiều người thường gọt bỏ vỏ trái cây và rau củ vì sợ thuốc trừ sâu hoặc vì vỏ cứng, khó ăn. Tuy nhiên, với một số loại thực phẩm nhất định, hành động này vô tình khiến bạn đánh mất một "kho dinh dưỡng" khổng lồ.

VOV.VN - Với nhiều đặc tính như thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng, rau nhíp đang là “đặc sản” tại Đồng Nai và là nguồn thu nhập đáng kể cho nhiều gia đình.

VOV.VN - Cần tây là loại rau có hương vị đặc trưng, thường được dùng trong nhiều món ăn như xào thịt bò, ép nước uống hoặc chế biến salad. Không chỉ giúp tăng hương vị bữa ăn, cần tây còn được các chuyên gia đánh giá là thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng, đặc biệt khi sử dụng ở dạng tươi sống.