VOV.VN - Rau củ quả đông lạnh được thu hoạch, sơ chế và cấp đông ở nhiệt độ thấp nhằm kéo dài thời gian bảo quản, đồng thời giữ lại phần lớn dưỡng chất. Vậy thực phẩm đông lạnh có thực sự tốt cho sức khỏe và có thể thay thế rau củ quả tươi?

VOV.VN - Rau củ, trái cây rất tốt cho sức khỏe nhưng nhiều người lo ngại về nguy cơ tồn dư thuốc bảo vệ thực vật. Thực tế, một số loại nhờ đặc điểm cấu tạo hoặc lớp vỏ dày nên thường có mức tồn dư thấp hơn, giúp người tiêu dùng yên tâm hơn khi lựa chọn cho bữa ăn hàng ngày.

VOV.VN - Giá các mặt hàng thực phẩm tươi sống, rau, củ, quả tại nhiều chợ dân sinh cũng như chợ đầu mối liên tục thay đổi theo nguồn cung và thời tiết. Trước những biến động của thị trường, tiểu thương phải điều chỉnh giá bán từng ngày, trong khi người tiêu dùng cũng cân nhắc chi tiêu để bảo đảm bữa ăn gia đình.

VOV.VN - Mùa hè oi bức với nền nhiệt độ cao khiến cơ thể chúng ta liên tục tiết mồ hôi, dẫn đến tình trạng mất nước, mệt mỏi và kiệt sức. Dưới đây là 6 loại trái cây, rau củ bù nước cực tốt cho mùa hè không phải ai cũng biết.

VOV.VN - Gan giữ vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa và thải độc của cơ thể. Bổ sung các món canh thanh mát từ rau củ, thảo dược tự nhiên không chỉ giúp giải nhiệt ngày hè mà còn hỗ trợ duy trì chức năng gan và tăng cường sức khỏe.

VOV.VN - Bảo quản rau củ trong tủ lạnh giúp kéo dài thời gian sử dụng, nhưng nếu làm không đúng cách, rau rất dễ bị héo hoặc dập nát. Một số mẹo đơn giản dưới đây sẽ giúp rau củ giữ được độ tươi ngon suốt cả tuần.

VOV.VN - Trong cuộc chiến chống lại ung thư, chế độ dinh dưỡng đóng vai trò như một "lá chắn" tự nhiên vô cùng lợi hại. Ít ai biết rằng, ngay trong căn bếp của mỗi gia đình đều có những loại thực phẩm được ví như "khắc tinh" của tế bào ung thư.

VOV.VN - Nhiều loại rau củ, trái cây có thể mất bớt vitamin khi nấu ở nhiệt độ cao. Ăn sống đúng cách không chỉ giữ trọn dinh dưỡng mà còn bảo toàn hương vị tự nhiên. Dưới đây là 10 thực phẩm nên cân nhắc dùng tươi để tối ưu lợi ích cho sức khỏe.

VOV.VN - Rau củ chiên giòn thường bị xem là không tốt cho sức khỏe so với các món luộc hay hấp. Tuy nhiên, nếu chế biến đúng cách và dùng hợp lý, món ăn này vẫn có thể vừa ngon miệng vừa giữ được giá trị dinh dưỡng nhất định.

VOV.VN - Bộ Y tế cảnh báo 5 loại rau củ quen thuộc chứa nhiều độc tố dễ gây ngộ độc cần tránh.