Bột ngọt dưới góc nhìn của chuyên gia dinh dưỡng

Bột ngọt dưới góc nhìn của chuyên gia dinh dưỡng

VOV.VN - Bột ngọt có thành phần chính là mononatri glutamate, trong đó, glutamate là axit amin có mặt trong các loại thực phẩm như thịt, hải sản, rau củ, sữa, bao gồm cả sữa mẹ, và các loại nước chấm lên men như nước tương, nước mắm...
Phát hiện cơ sở làm bánh mỳ dùng phụ gia thực phẩm hết hạn sử dụng

Phát hiện cơ sở làm bánh mỳ dùng phụ gia thực phẩm hết hạn sử dụng

VOV.VN -  Sáng nay 24/8, Đoàn liên ngành kiểm tra bảo đảm an toàn thực phẩm tỉnh Gia Lai trong dịp Tết Trung thu năm 2022 đã kiểm tra đột xuất tại cơ sở sản xuất bánh mỳ Trọng Đạt (địa chỉ 100 Nguyễn Văn Cừ, thành phố Pleiku) và phát hiện cơ sở này dùng phụ gia hết hạn sử dụng để làm bánh.