Ngộ độc thực phẩm tập thể - làm thế nào để phòng ngừa

Ngộ độc thực phẩm tập thể - làm thế nào để phòng ngừa

VOV.VN - Vụ việc hơn 70 học sinh trường Tiểu học Kim Giang (Hà Nội) bị ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn tụ cầu vàng nhiễm vào thịt gà có trong suất ăn một lần nữa gióng lên hồi chuông cảnh báo về nguy cơ ngộ độc tại các bếp ăn tập thể.
Vì sao thực phẩm nhiễm chất kịch độc Botulinum?

Vì sao thực phẩm nhiễm chất kịch độc Botulinum?

VOV.VN - Ngộ độc Botulinum xuất phát từ việc sản xuất và bảo quản thực phẩm ở dạng đóng gói kín không đảm bảo an toàn, khiến vi khuẩn Clostridium botulinum xâm nhập, phát triển, sinh ra độc tố.