Nhiều dược liệu, món ăn bài thuốc giúp giải độc và hỗ trợ điều trị các bệnh về gan, đặc biệt là bệnh gan do rượu.

Vỏ quýt có thể được chế biến thành vài “món” đơn giản có tác dụng giải rượu nhanh chóng khi quá chén.