Lùng mua loại cá được ví như “thần hộ mệnh” của dạ dày

Lùng mua loại cá được ví như “thần hộ mệnh” của dạ dày

VOV.VN - Thịt chắc, thơm mùi quế tự nhiên, ít xương và giàu dưỡng chất, loại cá này không chỉ được xem là đặc sản mà còn được dân gian ví như “thần hộ mệnh” của dạ dày. Tại Việt Nam, cá có giá bán lên tới gần 200.000 đồng/kg và ngày càng được nhiều thực khách săn tìm.
Đặc sản Cà Mau: Khô cá khoai, tôm khô vào vụ đón Tết

Đặc sản Cà Mau: Khô cá khoai, tôm khô vào vụ đón Tết

VOV.VN - Thời điểm gần đến Tết Nguyên đán, nhịp sống tại các làng nghề truyền thống của “Vùng đất cuối trời” đang trở nên hối hả hơn bao giờ hết. Người dân các làng nghề đặc sản Cà Mau như “Khô khoai Cái Đôi Vàm”, “Tôm khô Rạch Gốc” giờ đang tất bật.
Thảo quả có gì đặc biệt mà vừa là gia vị, vừa là dược liệu?

Thảo quả có gì đặc biệt mà vừa là gia vị, vừa là dược liệu?

VOV.VN - Thảo quả từ lâu được xem là loại gia vị đặc sản của các tỉnh miền núi phía Bắc. Không chỉ góp mặt trong nhiều món ăn truyền thống, thảo quả còn được y học cổ truyền đánh giá là dược liệu quý với nhiều công dụng trong phòng và hỗ trợ điều trị bệnh.
Tết về trên làng nghề Tây Ninh: Đặc sản gắn đất, lan tỏa thương hiệu vùng

Tết về trên làng nghề Tây Ninh: Đặc sản gắn đất, lan tỏa thương hiệu vùng

VOV.VN - Những ngày tết cận kề, từ những con hẻm nhỏ ở Hòa Thành đến các khu dân cư dưới chân núi Bà Đen, tỉnh Tây Ninh, đâu đâu cũng nhộn nhịp, rộn ràng sản xuất hàng Tết. Đó là các làng nghề đỏ lửa làm nhang (hương), nghi ngút hơi nước làm bánh tráng, chăm chút từng trái mãng cầu căng tròn chờ vụ Tết…
Loại cá trong suốt ít ai chú ý nhưng lại giàu đạm, ít béo

Loại cá trong suốt ít ai chú ý nhưng lại giàu đạm, ít béo

VOV.VN - Cá thủy tinh hay còn gọi là cá ngần, là đặc sản theo mùa của vùng sông Đà và một số sông lớn miền Bắc. Nhờ giàu đạm, ít béo, thịt mềm và dễ tiêu hóa, loại cá này được xem là lựa chọn lành mạnh, phù hợp với nhiều đối tượng và dễ chế biến trong bữa cơm gia đình.
Mùa nấu đường thốt nốt: Nhọc nhằn vị ngọt phù sa

Mùa nấu đường thốt nốt: Nhọc nhằn vị ngọt phù sa

VOV.VN - Những ngày cuối năm, đến ấp An Quảng Hữu, xã Lưu Nghiệp Anh (Vĩnh Long), không khó để bắt gặp những cột khói tỏa ra hương thơm ngào ngạt của đường thốt nốt. Giữa cái nắng oi ả, có những người thợ vẫn miệt mài với công việc "ăn cơm dưới đất, làm việc trên trời" để chắt chiu từng giọt mật ngọt cho đời.