VOV.VN - Văn hóa ẩm thực của đồng bào Cơ Tu khá phong phú và đa dạng, mang màu sắc, hương vị đặc trưng riêng có của đại ngàn Trường Sơn. Trải qua thời gian, những giá trị văn hóa ẩm thực độc đáo ấy vẫn được những người mẹ, người chị Cơ Tu gìn giữ, trao truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác và ngày càng lan tỏa, được nhiều du khách gần xa biết đến.

VOV.VN - Vượt qua Kuala Lumpur, Đài Bắc, Kyoto, Hà Nội đã giành giải “Điểm đến thành phố ẩm thực mới nổi tốt nhất châu Á năm 2023” - Asia's Best Emerging Culinary City Destination 2023 tại lễ trao Giải thưởng Ẩm thực Thế giới 2023 (World Culinary Awards).

VOV.VN - Đại sứ quán Việt Nam tại Brunei Darussalam hôm qua (27/10) đã phối hợp với hệ thống Khách sạn Raddisson và Hiệp hội Âm nhạc Brunei tổ chức Lễ khai mạc “Tuần lễ Văn hóa và Ẩm thực Việt Nam” tại thủ đô Bandar Seri Begawan, Brunei. Sự kiện sẽ diễn ra đến ngày 4/11 tới, nằm trong chuỗi các hoạt động nhằm đẩy mạnh quảng bá văn hóa, nghệ thuật và ẩm thực Việt Nam tới bạn bè quốc tế.

VOV.VN - Cộng đồng các dân tộc thiểu số ở tỉnh Quảng Nam có rất nhiều món ăn truyền thống độc đáo. Hương vị thơm ngon, hấp dẫn của các nguyên liệu từ núi rừng, tạo nên một nét văn hóa ẩm thực phong phú, đặc sắc riêng biệt.

VOV.VN - Lễ hội Phở Việt Nam vừa có lần đầu tiên được tổ chức tại Nhật Bản, cũng là lần đầu tiên một lễ hội về phở được tổ chức ở nước ngoài. Sự thành công của lễ hội này cũng sẽ mở ra cơ hội cho nhiều lễ hội ẩm thực Việt Nam tương tự được tổ chức tại các quốc gia khác.

VOV.VN - Trong hơn 3.000 món ăn Việt, nhiều món được quốc tế biết đến như phở, bánh mì…Mặc dù ẩm thực Việt Nam có tính đặc trưng cao nhưng vị thế trên bản đồ ẩm thực thế giới lại chưa xứng thực lực. Cần làm gì để ẩm thực trở thành thương hiệu quốc gia?

VOV.VN - Trong 2 ngày (7 - 8/10), tại công viên Yoyogi ở Tokyo (Nhật Bản), Lễ hội Phở Việt Nam lần đầu tiên tại Nhật Bản đã thu hút sự quan tâm của người dân Nhật Bản và cộng đồng người Việt Nam tại Nhật Bản.

VOV.VN - Tối 6/10, tại Cung Văn hóa Lao động Hữu nghị Việt Tiệp (Hải Phòng) diễn ra lễ khai mạc “Lễ hội Văn hóa & Ẩm thực Bỉ 2023”. Lễ hội do Đại sứ quán Bỉ tại Việt Nam phối hợp UBND TP Hải Phòng và Tổ hợp Khu công nghiệp DEEP C tổ chức.

VOV.VN - Chủ tịch Hiệp hội nước mắm Việt Nam Trần Đáng cho biết, sẽ phối hợp với Hiệp hội Văn hoá Ẩm thực Việt Nam xây dựng hồ sơ, trình công nhận nghề làm nước mắm là di sản văn hóa phi vật thể của Việt Nam.

VOV.VN - Ẩm thực ẩn chứa sự tinh tế trong lối sống, ứng xử của mỗi dân tộc. Tháng 10 này, nếu bạn đến với Làng Văn hóa Du lịch các Dân tộc Việt Nam (Đồng Mô, Sơn Tây, HN) bạn sẽ cảm nhận nét tinh hoa văn hóa qua chương trình "Khám phá nét ẩm thực dân tộc".