Bột ngọt dưới góc nhìn của chuyên gia dinh dưỡng

Bột ngọt dưới góc nhìn của chuyên gia dinh dưỡng

VOV.VN - Bột ngọt có thành phần chính là mononatri glutamate, trong đó, glutamate là axit amin có mặt trong các loại thực phẩm như thịt, hải sản, rau củ, sữa, bao gồm cả sữa mẹ, và các loại nước chấm lên men như nước tương, nước mắm...
Chuyên gia “bật mí” kỹ năng chuẩn bị thực phẩm Tết

Chuyên gia “bật mí” kỹ năng chuẩn bị thực phẩm Tết

VOV.VN - Thời điểm này, các gia đình đang tất bật và rộn ràng chuẩn bị cho Tết. Chuyên gia ẩm thực Dương Văn Hùng- Phó Chủ tịch thường trực Liên chi hội đầu bếp Việt Nam bật mí cách chuẩn bị thực phẩm cho Tết một cách khoa học, hợp lý.