Trước khi ngâm đậu xanh qua đêm, đừng bỏ qua những điều này

Trước khi ngâm đậu xanh qua đêm, đừng bỏ qua những điều này

VOV.VN - Ngâm đậu xanh qua đêm giúp hạt nhanh mềm, rút ngắn thời gian nấu nhưng nếu ngâm quá lâu hoặc không bảo đảm vệ sinh, đậu có thể lên men, giảm chất lượng và tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm. Vì vậy, cần biết cách ngâm và bảo quản đậu đúng cách.