VOV.VN - Khách tham quan Hội chợ Mùa Xuân 2026 không thể không ghé thăm khu trưng bày đặc sản vùng cao Tây Bắc, từ những món ăn đặc sản trong mâm cơm của vùng cao như như thịt gác bếp, lạp xưởng gác bếp, xúc xích gác bếp, chẩm chéo, hoa quả, trà, cà phê… chinh phục thực khách bằng chất lượng và sự khác biệt văn hóa.

VOV.VN - Thịt gác bếp - “Nhứa giảng” (thịt hun khói) của đồng bào Thái Tây Bắc không chỉ là món ăn dân dã truyền thống, tẩm ướp chuẩn vị hương rừng của bà con vùng cao, mà còn là món ăn khoái khẩu của du khách gần xa. Những ngày giáp tết, mặt hàng này càng trở nên đắt khách.

VOV.VN - Ẩm thực của đồng bào Thái rất phong phú, đa dạng, với nhiều món ăn đậm đà bản sắc dân tộc. Trong đó, không thể thiếu món thịt gác bếp - một món ăn đã trở nên rất quen thuộc với bà con vùng cao và du khách gần xa.

VOV.VN - Ngô đã vào cót, thóc đã lên giàn, thịt đã phanh gác bếp... Mùa xuân Tây Bắc với hoa đẹp, mầm mọng đầy ắp tiếng hoan ca.

VOV.VN - Những món ăn bình dân như cá kho, chả rươi, thịt gác bếp, cầu gai… nay đã trở thành đặc sản đắt đỏ vào dịp Tết.