VOV.VN - Rau xanh và trái cây đều cung cấp vitamin, khoáng chất, chất xơ cùng nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. WHO khuyến nghị mỗi người ăn ít nhất 400g rau và trái cây mỗi ngày. Tuy nhiên, hai nhóm thực phẩm này có thể thay thế hoàn toàn cho nhau hay cần kết hợp trong khẩu phần hàng ngày?

VOV.VN - Từ một luống rau đến một bữa cơm. Từ người trồng đến người ăn. Một hành trình tưởng chừng quen thuộc, nhưng đang được làm mới bằng tư duy sản xuất xanh, chế biến tiện lợi và ứng dụng công nghệ. Câu chuyện ở HTX nông nghiệp 26/3 kể hành trình của nông sản từ trang trại đến bàn ăn.

VOV.VN - Ít ai biết rằng các loại rau củ quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày cũng là nguồn cung cấp canxi dồi dào, lành mạnh và rất dễ hấp thu.

VOV.VN - Rau xanh là nguồn cung cấp xơ, vitamin và khoáng chất không thể thiếu trong mỗi bữa ăn. Tuy nhiên, việc lựa chọn, sơ chế và chế biến không đúng cách có thể biến thực phẩm bổ dưỡng này thành nguyên nhân gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

VOV.VN - Mưa lớn kéo dài khiến nhiều vùng trồng rau tại Hà Nội và các tỉnh phía Bắc bị ngập úng, dập nát, làm nguồn cung giảm, đẩy giá nhiều loại rau xanh tăng vọt.

VOV.VN - Quả bơ giàu chất béo không bão hòa đơn, chất xơ, vitamin và khoáng chất. Kết hợp bơ với thực phẩm phù hợp có thể giúp tăng cảm giác no, hỗ trợ kiểm soát cân nặng và sức khỏe tim mạch. Vì vậy, nên ưu tiên ăn bơ cùng thực phẩm giàu protein, chất xơ và ngũ cốc nguyên hạt.

VOV.VN - Cơm vẫn có thể nằm trong thực đơn giảm cân nếu được ăn với khẩu phần phù hợp. Thay vì loại bỏ hoàn toàn tinh bột, cần kiểm soát tổng năng lượng nạp vào và cân đối cơm với rau xanh, protein cùng các nhóm chất khác.

VOV.VN - Rau lá xanh chứa nhiều chất chống oxy hóa và hợp chất có lợi, có thể góp phần giảm viêm mạn tính và bảo vệ sức khỏe.

VOV.VN - Bổ sung rau xanh giàu chất xơ là cách đơn giản giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa và hạn chế táo bón. Trong đó, mồng tơi, bí đao và rau muống là 3 loại rau quen thuộc, dễ mua ở chợ Việt, vừa giàu dinh dưỡng vừa có thể chế biến thành nhiều món ngon cho bữa cơm hàng ngày.

VOV.VN - Chỉ có giá vài chục nghìn đồng/kg, nhưng rau càng cua lại là một loại thuốc quý bổ dưỡng. Loại rau này lại được ví như "vũ khí xanh" cho sức khỏe được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá rất cao.