VOV.VN - Gạo lứt từ lâu đã được coi là "siêu thực phẩm" trong chế độ ăn uống lành mạnh. Khác với gạo trắng đã được xay xát kỹ, gạo lứt giữ lại lớp cám và mầm chứa hàm lượng dinh dưỡng cực cao. Vậy cơ thể sẽ thay đổi ra sao khi thay thế hoàn toàn gạo trắng bằng gạo lứt mỗi ngày?

VOV.VN - Gạo lứt được mệnh danh là "siêu thực phẩm" với hàm lượng chất xơ, vitamin và khoáng chất vượt trội. Tuy nhiên, nếu ăn sai cách, những lợi ích này có thể bị giảm sút, thậm chí gây hại cho sức khỏe. Dưới đây là những lưu ý ai cũng nên biết khi ăn gạo lứt để tối ưu hóa lợi ích cho sức khỏe.