VOV.VN - Rau tầm bóp từ lâu đã quen thuộc trong bữa cơm dân dã của người Việt. Tuy nhiên, ít ai biết rằng loại rau dại này lại ẩn chứa nguồn dinh dưỡng khổng lồ, được y học hiện đại đánh giá cao trong việc phòng và chữa bệnh.

VOV.VN - Từng là loại quả dân dã ít được chú ý, lê ki ma nay được thị trường quốc tế ưa chuộng, chế biến thành bột dinh dưỡng giá cao. Sự “lột xác” này mở ra góc nhìn mới về giá trị và tiềm năng kinh tế của một loại trái cây quen thuộc.

VOV.VN - Nhiều người chỉ ngâm mộc nhĩ bằng nước trước khi đem chế biến, cách làm này khiến mộc nhĩ không sạch kỹ, đôi vẫn còn bám nhiều bụi bẩn và trứng côn trùng.

VOV.VN - Cá nục không chỉ là một món ăn dân dã, "đưa cơm" trong mâm cơm người Việt mà còn được mệnh danh là một loại "siêu thực phẩm" từ đại dương nhờ bảng thành phần dinh dưỡng ấn tượng. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, việc bổ sung cá nục vào thực đơn hàng tuần mang lại những thay đổi tích cực cho cơ thể.

VOV.VN - Bắp cải tím (hay còn gọi là bắp cải đỏ) là loại thực phẩm thuộc họ cải, nổi bật với màu sắc bắt mắt và hương vị giòn ngọt đặc trưng. Với hàm lượng chất chống oxy hóa cao gấp nhiều lần so với các loại rau cùng họ, bắp cải tím là lựa chọn hàng đầu cho thực đơn sống khỏe.

VOV.VN - Mướp đắng (hay còn gọi là khổ qua) không chỉ là một nguyên liệu chế biến món ăn mà còn là vị thuốc quý trong y học cổ truyền. Dù có vị đắng đặc trưng khiến nhiều người e ngại, nhưng những lợi ích mà nó mang lại cho sức khỏe thì khó có loại quả nào sánh bằng.

VOV.VN - Thịt bò là nguồn cung cấp protein, sắt và vitamin B12 dồi dào cho cơ thể. Tuy nhiên, việc lạm dụng loại "thịt đỏ" này trong thực đơn hàng ngày có thể dẫn đến những hệ lụy khôn lường cho sức khỏe. Vậy cụ thể tại sao không nên ăn quá nhiều thịt bò?

VOV.VN - Hàu từ lâu đã được mệnh danh là "vua của các loại hải sản" nhờ hàm lượng dinh dưỡng vượt trội và hương vị biển cả đặc trưng. Hàu có vitamin và khoáng chất tự nhiên giúp cải thiện sức khỏe toàn diện. Dưới đây là những lợi ích sức khỏe nổi bật của hàu mà bạn không nên bỏ lỡ.

VOV.VN - Hạt bí không chỉ là món ăn vặt thú vị mà còn là nguồn cung cấp dồi dào các dưỡng chất thiết yếu như magie, kẽm và các chất béo lành mạnh. Hạt bí không chỉ giúp cải thiện sức khỏe tổng thể mà còn hỗ trợ phòng ngừa nhiều bệnh lý mãn tính một cách tự nhiên và hiệu quả.

VOV.VN - Mộc nhĩ không chỉ là một nguyên liệu quen thuộc giúp các món ăn thêm phần giòn sần sật, mà trong Đông y và y học hiện đại, nó còn được coi là một "vị thuốc" tốt cho sức khỏe.