Những món ăn giúp người cao tuổi hồi phục và khỏe hơn mỗi ngày

Những món ăn giúp người cao tuổi hồi phục và khỏe hơn mỗi ngày

VOV.VN - Ở người cao tuổi, đặc biệt là giai đoạn mới ốm dậy, sức đề kháng suy giảm, hệ tiêu hóa hoạt động kém hơn. Vì vậy, chế độ dinh dưỡng hợp lý đóng vai trò quan trọng trong việc phục hồi thể trạng, duy trì sức khỏe và hạn chế nguy cơ bệnh tật.
Rau càng cua rất bổ, nhưng 4 nhóm người này nên tránh xa

Rau càng cua rất bổ, nhưng 4 nhóm người này nên tránh xa

VOV.VN - Với vị chua nhẹ, giòn mát, dễ chế biến, rau càng cua thường được dùng làm gỏi, ăn sống hoặc nấu canh. Không chỉ dễ ăn, loại rau này còn chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể ăn rau càng cua, nếu ăn không đúng cách có thể gây tác dụng ngược.
Những bộ phận của cua nên ăn và cần tránh để đảm bảo an toàn

Những bộ phận của cua nên ăn và cần tránh để đảm bảo an toàn

VOV.VN - Cua là nguồn thực phẩm giàu protein chất lượng cao, khoáng chất thiết yếu và axit béo omega-3. Tuy nhiên, không phải bộ phận nào của cua cũng có thể ăn được. Việc nhận biết phần thịt bổ dưỡng và bộ phận tiềm ẩn rủi ro giúp người tiêu dùng tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng mà vẫn bảo đảm an toàn thực phẩm.