VOV.VN - Mỗi độ xuân về, khói bếp lại quyện cùng hương nếp mới lan tỏa khắp các nếp nhà ở xã Vật Lại, TP Hà Nội. Trong nhịp sống hiện đại, giữa vô vàn loại bánh chưng, bánh chưng lá mía của người dân nơi đây vẫn giữ được nét riêng mộc mạc, trở thành sản phẩm được nhiều người tiêu dùng ưa thích mỗi dịp Tết.

VOV.VN - Từ món ăn truyền thống ngày Tết, bánh chưng đang chuyển mình trở thành sản phẩm hàng hóa mang giá trị kinh tế giàu tiềm năng. Sự sáng tạo trong chế biến, chuẩn hóa theo tiêu chuẩn OCOP và nhu cầu tiêu dùng mở ra cơ hội thương mại hóa mạnh mẽ, đưa di sản ẩm thực Việt tham gia sâu vào chuỗi giá trị thị trường.

VOV.VN - Từ lớp lá mía – phụ phẩm nông nghiệp thường bỏ đi sau thu hoạch, người dân xã Vật Lại, Hà Nội đã sáng tạo thành sản phẩm đặc sản dịp Tết có giá bán tới 150.000 đồng/chiếc. Không chỉ giữ hương vị truyền thống, sản phẩm còn mở ra hướng nâng cao giá trị nông sản, tạo việc làm và tăng thu nhập cho người dân.