VOV.VN - Rã đông là bước quan trọng trước khi chế biến thực phẩm đông lạnh. Nếu thực hiện không đúng cách, thực phẩm có thể bị nhiễm khuẩn, mất dinh dưỡng và ảnh hưởng đến sức khỏe. Dưới đây là những phương pháp rã đông an toàn, hiệu quả cùng các lưu ý cần tránh.

VOV.VN - Không phải lúc nào trong bếp cũng có sẵn nguyên liệu tươi để nấu ngay. Khi cần chế biến thịt gà mà vẫn còn đông đá, nhiều người thường tìm cách rã đông nhanh. Tuy nhiên, nếu làm sai cách, vi khuẩn dễ phát triển, vừa ảnh hưởng hương vị vừa tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm.